L'élaboration de notre voyage gustatif évolue à chaque instant des arrivages et récoltes du jour, autour de recettes emblématiques ou valorisant ce territoire que le chef Franck Gatefin défend depuis toujours.

Si vous désirez offrir un bon cadeau dans notre établissement, n' hésitez pas à nous contacter 

  le restaurant est ouvert :
- du mercredi au samedi pour le diner
- du jeudi au dimanche pour le déjeuner 

(Les menus sont succeptibles d' évoluer chaque jour, selon les arrivages) 

 Menu Découverte Mars 2026

49 €

L' éveil des sens
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Les premières asperges vertes
Rouelle de Gambas- Coucou

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Chou-fleur pluriel- Lait de coco- Epices
Le poisson du marché

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Coque chocolat blanc
Téquila- Pamplemousse- Avocat

 

Menu Pérégrinations Mars 2026

65 € sans le foie gras

85 € tout le menu

 L' éveil des sens

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Foie gras de canard mi cuit
Pomme- Miel de chataigner

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Morilles/ Asperges vertes
Vin jaune

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Lotte cuite à basse température
Gingembre- Aubergine

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Coque de chocolat blanc
Téquila- Pamplemousse- Avocat

 

Menu Créations Mars 2026

105€ sans le Wagyu

145€ tout le menu

L'éveil des sens 

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Foie gras de canard mi- cuit
Pommes- Yuzu- Miel 

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Morilles- Asperges vertes
Vin jaune 

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Le Homard Bleu / Caviar Oscietre
Safran/ Carotte/ Orange sanguine

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Le Boeuf Wagyu A5
Mousseline de rattes/ Truffes mélanosporum

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Coque de chocolat blanc
Tequila- Pamplemousse- Avocat

Accord mets et vins

     3 verres de 6cl : 30€      

4 verres de 6cl : 40€

  5 verres de 6cl : 50€ 

 6 verres de 6 cl : 60€