L'élaboration de notre voyage gustatif évolue à chaque instant des arrivages et récoltes du jour, autour de recettes emblématiques ou valorisant ce territoire que le chef Franck Gatefin défend depuis toujours.
Si vous désirez offrir un bon cadeau dans notre établissement, n' hésitez pas à nous contacter
le restaurant est ouvert du Mercredi au Samedi pour le diner
du jeudi au dimanche pour le déjeuner
Menus Pérégrinations Mars 2026
( succeptibles d' évoluer chaque jour, selon les arrivages )
L'éveil des sens en trois séquences
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Foie gras de canard mi- cuit
Pommes- Crevettes- Mangue- Origan
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Rencontre de la langoustine et du chou- fleur
Sauce crémeuse Masala
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Morilles- Vin jaune- Crinière de lion
Légumes racines/ Pleurotes
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Lieu jaune et fleurs de bourrache
Carotte- Orange- Safran
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Le Homard Bleu / Caviar Oscietre
Chou de Bruxelle
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Le Paleron de Boeuf à la royale
ou
Le Boeuf Wagyu A5
Mousseline de rattes
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Coque de chocolat blanc
Tequila- Avocat- citron vert
Menu 49€
L'éveil- Langoustine- Lieu jaune- Dessert
Menu 65€
L' éveil- Langoustine- Morilles- Lieu jaune- Dessert
Menu 85€
L' éveil- Foie gras- Langoustine- Morilles- Lieu jaune- Dessert
Menu 105€
L'éveil- Foie gras- Langoustine- Morilles- Lieu jaune Paleron- Dessert
Menu 145€
L'éveil- Foie gras- Langoustine- Morilles- Lieu jaune- Homard- Paleron- Dessert
20€ en supplement pour Boeuf Wagyu à la place du paleron
Accord mets et vins
4 verres de 6cl 40€
5 verres de 6cl 50€
6 verres de 6 cl 60€
7 verres de 6 cl 70€